Gazpacho Andalouse
Gazpacho Soup
made with Tomatoes, Garlic, Cucumbers and Green Peppers
Or
Salade d’Asperges, Marmelade d’Oignon Doux
et de Pomme Fruit avec sa Vinaigrette à la Pistache
Green Asparagus Salad with Mild Onion and Apple Jam,
served with a Pistachio Vinaigrette
Or
La Terrine de Saumon Fumé, Fromage Blanc et Salade de Concombre
Smoked Salmon and Cream Cheese Terrine with Cucumber Salad

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La Salade Bergerie, Mesclun et Endives
Bergerie Salad, Mesclun and Endives
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Le Filet de Thon aux Gingembre et Enokis
Farm Raised Tuna Fillet with a Ginger and Enoki Mushroom Sauce
Or
La Poitrine de Canard Rôtie et sa Sauce a la Poire
Roasted Duck Breast served with a Pear Sauce
Or
Le Faux Filet de Boeuf, Sauce au Poivre Noir
8 oz. Aged Black Angus Beef NY Strip with Black Peppercorn Sauce

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Profiterolles
Puff Pastry with Vanilla Ice Cream and Hot Chocolate Sauce
Or
Le Choix de Soufflé
Choice of Grand Marnier, Raspberry, Chocolate or Hazelnut Soufflé
Or
Tarte Tatin à la Banane et sa Glace à la Vanille
Upside Down Banana Tart with Vanilla Ice Cream

 Banquet Dinner 2: 4 Courses - $54