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La Bisque de Homard et son Soufflé de Homard Lobster Bisque with a Lobster Soufflé Or Carpaccio de Boeuf et Roquette à l’Huile de Truffle Blanche et sa Tranche de Parmesan Kobe-like Beef Carpaccio with Baby Arugola, White Truffle Oil and Aged Parmesan Or Salade de Torteaux dans une Feuille de Brick avec une Vinaigrette au Basilic Florida’s Stone Crab Salad served in a Tuile with Basil Vinaigrette
~~~~~~~~~~ La Salade Bergerie, Mesclun et Endives Bergerie Salad, Mesclun and Endives
Or La Salade César Classic Caesar Salad with Reggiano Cheese, Anchovy and Egg Yolk ~~~~~~~~~~
Filet de Bar sur un Risotto de Moules et Caviar de Saumon avec sa Sauce au Safran et Vanille Roasted Wild Rockfish on Mussel and Salmon Caviar Risotto with a Saffron Vanilla Sauce Or Côtes d’Agneaux Grillées au Romarin et Flan à l’Ail Grilled Lamb Chops with Rosemary Broth and a Garlic Flan Or Le Tournedos de Boeuf et son Ragoût de Champignons à la Béarnaise 8 oz. Aged Black Angus Beef Tenderloin with Wild Mushrooms and Béarnaise Sauce
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Le Choix de Soufflé Choice of Grand Marnier, Raspberry, Chocolate or Hazelnut Soufflé Or La Tarte du Jour Daily Homemade Fruit Tart Or Le Gateau à la Noisette et Glace au Caramel Layered Hazelnut and Caramel Ice Cream Cake
Café Americain, Decaféiné, Thé
Banquet Dinner 3: 4 Courses - $58
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