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La Bisque de Homard et son Soufflé de Homard Lobster Bisque with a Lobster Soufflé Or La Terrine de Foie Gras à la Gelée de Miel et de Sauternes à la Fleur de Sel Terrine of Foie Gras with a Honey and Sauternes Gelée, Flower of Salt Or Le Gateau de Crabe Bleu aux Câpres, Tomates et Beurre Blanc Maryland Jumbo Lump Crab Cake with Capers and Tomato Sauce
~~~~~~~~~~ La Salade Bergerie, Mesclun et Endives Bergerie Salad, Mesclun and Endives
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Le Filet de Flétan au Curry Alaska Halibut Filet with a Curry Sauce Or Côtes d’Agneaux Grillées au Romarin et Flan à l’Ail Grilled Lamb Chops with Rosemary Broth and a Garlic Flan Or Le Tournedos de Boeuf et son Ragoût de Champignons à la Béarnaise 8 oz. Aged Black Angus Beef Tenderloin with Wild Mushrooms and Béarnaise Sauce
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Le Choix de Soufflé Choice of Grand Marnier, Raspberry, Chocolate or Hazelnut Soufflé Or Le Petit Ananas au Caramel et sa Glace au Chocolat Blanc Caramelized Baby Pineapple with White Chocolate Ice Cream Or Le Fondant au Chocolat et Romarin, sa Glace au Lait Chocolate and Rosemary Molten Cake with Milk Ice Cream
Banquet Dinner 3: 4 Courses - $58
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