Gazpacho Andalouse
Gazpacho Soup made with Tomatoes, Garlic, Cucumbers and Green Peppers
Or
La Salade de Crabe Bleu
sur un Lit de Petits Haricots Verts et sa Vinaigrette
Jumbo Lump Crab Meat Salad
on a Bed of Baby French Green Beans with House Vinaigrette
Or
Foie Gras Poêlé et ses Poires
Pan Seared Foie Gras with Pear and Pear Sauce
Or
Les Moules et Petites Palourdes aux Curry
Farm Raised Mussels and Baby Clams in a Cream of Curry Broth
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La Salade d’Endives avec Lardons
Endive Salad with Bacon Sherry Vinaigrette
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Le Homard du Maine flambé au Cognac sur un Rizotto au Safran
Lobster flambéed in Cognac on a Saffron Risotto
Or
Sole de Douvre Classique
Roasted Fresh Dover Sole with Clarified Butter and Lemon Sauce
Or
Pintade aux 2 Façon: Cuisse Farçie au Foie Gras
et Poitrine Rôtie, aux Salsifys et Artichauts
Guinea Hen 2 ways: Stuffed Leg with Foie Gras
and Roasted Breast with Oyster Plant and Artichokes
Or
Le Tournedo de Boeuf et sa Sauce Béarnaise
8 oz. Aged Black Angus Beef Tenderloin with Béarnaise Sauce
Or
La Côte de Venaison et sa Sauce à la Vanille
Roasted Venison Chop with a Vanilla Sauce

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Le Sorbet du Jour
Homemade Sorbet of the Day
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Le Choix de Soufflé
Choice of Grand Marnier, Raspberry, Chocolate or Hazelnut Soufflé
Or
Les Trois: Crème Fraîche et Griottes,
Fondant au Chocolat et Mini Croquant à l’Orange
Trio Dessert: Crème Fraîche and Macerated Cherries,
Chocolate Fondant and Croquant à l’Orange
Or
La Pomme Pochée dans du Sirop de Miel
Apple Poached in a Honey Syrup

Banquet Dinner 5: 5 Courses - $78