— LES POTAGES et SALADES –

La Soupe à l'Oignon Gratinée     $8
Baked Onion Soup with Melted Gruyere Cheese

La Soupe du Jour    $9
Daily Made Soup

La Salade Bergerie     $7
Farmer’s Salad with Caramelized Walnuts, Endive and Tomato

La Salade César     $9
Classic Caesar Salad, Reggiano Cheese, Anchovy, Egg Yolk (Prepared Table Side)

 — LES HORS D'OEUVRES –

     La Salade d’Aubergine, Tomates Concassées et de Bettraves au Pestou     $9
Eggplant, Tomato and Beets with Pesto Dressing

La Terrine de Foie Gras à la Camomille et Sauternes     $17
Duck Foie Gras Terrine with Chamomile and Sauternes Jelly

Les Coquilles St. Jacques au Lait d’Amande et de Purée de Pois Chiche     $15
Roasted Diver Sea Scallops on Chick Pea Purée with an Almond Milk Sauce

La Raviole de Homard, Crevette et Saumon à la Citronelle     $16
Lobster, Shrimp and Salmon Ravioli with a Lemon Grass Sauce

Les Escargots au Beurre, Tomate, Ail, Persil et Noisette     $9
Snails with Butter, Tomatoes, Garlic, Parsley and Hazelnuts

— LES POISSONS –
 
La Sole Classique de Douvre Meunière    {Market Price}
Classic Dover Sole with Clarified Butter, Fresh Lemon Juice and Parsley
(Prepared Table Side)

 Fillet de Flétan Lardé de Salmon Fumé et sa Sauce au Refort     $30
Roasted Filet of Halibut with Smoked Salmon
and served with Candied Lemon and Horse Radish Sauce

Fillet de Bar Sauvage farci d’une Mousse de Coquille St Jacques
et sa Sauce au Champagne     $28
Wild Rockfish stuffed with Sea Scallop Mousse and a Champagne Sauce

— LES VIANDES –

Magret de Canard Rôtie, Risotto au Fromage et sa Sauce au Melon     $29
Roasted Duck Breast with Cheese Risotto and Melon Balls and Sauce

Pintade aux 2 Façon: Cuisse Farçie au Foie Gras
 et Poitrine Rôtie aux Salsifys et Artichauts     $29
Guinea Hen 2 ways: Stuffed Leg with Foie Gras
and Roasted Breast with Oyster Plant and Artichokes

*Le Tournedos de Boeuf et ses Pommes Dauphine,
Petits Haricots Verts aux Lardons et Béarnaise     $34
8 oz. Aged Black Angus Beef Tenderloin with Deep Fried Mashed Potato,
 Baby French Beans with Bacon and Béarnaise Sauce

Filet de Bison, Raviole au Bourguignon
avec une Reduction de Bourguignon à la Vanille     $30
Roasted Buffalo Strip Steak with a Bourguignon Ravioli
and a Vanilla Orange Bourguignon Sauce

Brochette de Filet et de Ris de Veau au Reglise     $29
Veal Tenderloin and Sweet Bread Skewer with a Licorice Sauce

— LES VÉGÉTARIENS –

L’Assiette de Légumes du Chef     $25
Chef’s Choice Seasonal Vegetable Plate

Les Tagliarini Fraîches aux Truffes Noires     $28
Homemade Egg Pasta Tagliarini with Fresh Black Truffles

— LES LÉGUMES –

Les Asperges Vertes à la Hollandaise     $7
Green Asparagus with a Hollandaise Sauce

Les Épinards à la Crème     $5
Creamed Baby Spinach

La Fricassée de Champignons Sauvages au Cognac     $7
Fricassée of Wild Mushrooms flambéd in Cognac

 — L' ASSIETTE DE FROMAGES –
Chef's Daily Choice of 4 French Cheeses served with Nuts and Fresh Berries     $14

— LES DESSERTS –

Profiterolles     $9
Puff Pastry with Vanilla Ice Cream and Chocolate Sauce

Sablé Breton aux Framboises et sa Glace à la Vanille     $12
Beautiful Fresh Raspberry Cake with Vanilla Ice Cream

Crêpes Suzette     $14
Thin Pancakes with Orange, Sugar and flambé in Grand Marnier
(Prepared Table Side)

Crème Brûlée à la Vanille     $8
Traditional Vanilla Crème Brûlée

Le Fondant au Chocolat et Romarin, sa Glace au Lait     $12
Chocolate and Rosemary Molten Cake with Milk Ice Cream

Le Petit Ananas au Caramel et sa Glace au Chocolat Blanc     $12
Caramelized Baby Pineapple with White Chocolate Ice Cream

Les Parfums de Sorbets     $8
Assortment of Homemade Sorbets

Les Parfums de Glaces     $8
Choice of Homemade Ice Creams

Le Choix de Soufflé     $12
Choice of Soufflés
Raspberry, Hazelnut, Chocolate or Grand Marnier